Les 7 recettes à cuisiner au feu de fois avec Les Roublards

Découvrez l'art culinaire en plein air avec Les Roublards en explorant nos 7 meilleures recettes à réaliser au feu de bois. Que vous soyez amateurs de viandes savoureuses, de poissons grillés ou de délices sucrés, notre brasero devient votre allié pour des moments gourmands inoubliables.

1. Brochettes de crevettes thaïes

Mariez vos crevettes avec une marinade à base coriandre, d’ail, de sauce soja et d’huile d’olive. Enfilez vos crevettes marinées sur vos brochettes puis faites les griller sur votre plancha brasero ! Le résultat ? Des brochettes savoureuses idéales pour vos apéritifs dînatoires.

2. Couteaux farcies grillés au brasero

Après avoir laver vos couteaux, assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive accompagné d’une persillade généreuse. Laissez mariner 30 minutes au frais, puis grillez les sur votre plancha brasero.

3. Légumes grillés au brasero

Lavez et taillez vos plus belles courgettes, tomates, aubergines et poivrons. Badigeonnez les avec une marinade à base d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Faites griller vos légumes à la flamme et dégustez-les avec une pièce de boeuf cuite au brasero !

4. Poulet rôti à la broche mariné

Préparez une marinade à base d’huile d’olive de thym et de jus de citron. Enfilez votre poulet entier sur votre broche spéciale brasero. Badigeonnez votre volaille avec votre marinade à l’aide d’un pinceau et laissez cuire au dessus des braises pendant 1h30.

5. Croque Monsieur à la crème de truffe

Réalisez une béchamel maison et sublimez la avec une crème de truffe. Ajoutez votre préparation sur un pain de mie italien. Privilégiez un jambon blanc de qualité supérieur et terminez l’assemblage avec un comté affiné râpé. Saisissez vos croques sur votre plancha brasero jusqu’à l’obtention d’une mie bien dorée. Découpez-les et servez-les sur votre planche en bois les Roublards.

6. Brioche façon pain perdu sauce caramel au beurre salé

Préparez votre caramel au beurre salé. Réalisez votre appareil à base d’oeufs, de lait et de sucre vanillé. Trempez vos brioches tranchées et saisissez-les une à une sur votre plancha brasero. Nappez-les de votre caramel au beurre salé fait maison et ajoutez une généreuse boule de glace vanille.

7. Ananas entier rôti à la braise

Placez votre ananas entier dans la braise de votre brasero et laissez cuire environ 20-30 minutes en fonction de la taille de votre ananas. Épluchez-le et servez le chaud à vos convives ! Idéal pour terminer un généreux repas de bons vivants.

Avec ces recettes, Les Roublards vous invitent à explorer la diversité des saveurs que le feu de bois peut offrir. Réveillez le chef en vous et transformez chaque repas en une expérience gastronomique unique autour du brasero. Bon appétit !